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Die Westküste des Gardasees ist ein Land der Olivenbäume, welche die Herstellung eines vorzüglichen Olivenöls ermöglichen. Es ist ein Land, in dem es unzählige Geschichten um das Olivenöl und seiner Menschen zu erzählen gibt. Wie die Geschichte der Ölmühle Frantoio Bonaspetti Carlo Eredi in Maderno (eine der ältesten Ölmühlen, die noch im Betrieb sind). Das Unternehmen wurde Mitte des letzten Jahrhunderts in der Nähe der “Garberia” angesiedelt, eines privaten Wasserlaufs, der den Komplex aus Ölfabrik, Olmühle und Papierfabrik versorgte. Die Ölfabrik gehörte zuerst der Familie Bernini, danach ging sie Anfang des vergangenen Jahrhunderts an Herrn Antonio Bonaspetti über, der bereits Geschäftsführer der Papierfabrik war. Ihm folgte sein Sohn Carlo, der Namensgeber der Ölfabrik. Unter seiner Leitung und durch Einführung neuer Technologien und Maschinen hat er den Betrieb modernisiert und der Tätigkeiten neue Impulse gegeben. In den Jahren 1973 und 1974, einige Zeit nach Carlos Tod, übernahm Piero, einer seiner Söhne, die Führung der Fabrik. Vom Berufs wegen ist er eigentlich Architekt, aber er widmet sich ganz der Familienleidenschaft – dem Olivenöl, zusammen mit seiner Frau Elena und später ihrem Sohn Carlo.
1995 wurden neue Maschinen für die kalte Extrahierung eingeführt, die neben den klassischen Steinmühlen. Der technologische Fortschritt geht Hand in Hand sowohl mit dem Respekt vor der Tradition und Qualität, als auch mit den althergebrachten Konservierungsprozessen des Produktes. Das ist seit jeher das Geheimnis der Firma Bonaspetti. Die erzielten Ergebnisse belegen dies: aus ca. 4.500 bis 5.000 Tonnen an Oliven, die an den Ufern des Gardasees geerntet werden, erhält man jedes Jahr ein ausgezeichnetes Produkt, das man direkt in der Ölmühle kaufen oder sich bequem nach Hause durch unseren Express-Kurier liefern lassen kann. Unseres ist ein Olivenöl mit hohen organoleptischen Eigenschaften
und niedrigem Säuregrad, Merkmale, die von von den vielen Anhängern der Mittelmeerdiät – der gesunden mediterranen Küche - anerkannt wurde.  -"Olive Saison 2015-2016"-

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" Die ständige Suche nach Qualitätsprodukt unser Ziel" Pierangelo Bonaspetti " Kundenzufriedenheit ist unser Ergebnis " Carlo Bonaspetti  Ölfabrik Bonaspetti Carlo Eredi
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