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 -NON SOLO OLIO- Limone s/Garda
Liquore al limone prodotto secondo antica ricetta di Limone del Garda INGREDIENTI : Acqua, Alcool, Zucchero, Bucce di Limone - 500 ml. - PREPARAZIONE : Appena raccolti i frutti vengono sbucciati, una piccola parte delle bucce, utilizzate per la confettura, il resto per produrre il liquore. Dopo essere state macerate 3 giorni nell'alcool viene aggiunto uno sciroppo di acqua e zucchero e dopo circa due settimane il liquore è imbottigliato.
Ciò che contraddistingue questo liquore è la quantità e la qualità dei frutti. Limoncino Confetture prodotte con i limoni e agrumi - Frantoio Bonaspetti INGREDIENTI : Limone (succo e bucce) 40% – Zucchero 32% – mele 28% - 220 gr. - PREPARAZIONE : Spremendo i limoni sbucciati ottengo il succo che trito con le bucce di limone e le mele sbucciate. Questa purea viene fatta bollire una ventina di minuti, aggiunto lo zucchero, dopo altri minuti di cottura la confettura è pronta per essere messa nei vasetti. Confetture di limoni, arance e mele
Birra artigianale CURTENSE BIONDA: Birra dal color giallo paglierino limpida con schiuma bianca fine e persistente. I profumi di cereale sono accostati a delicati aromi erbacei, floreali e fruttati. Corpo medio inizialmente dolce ben compensata dall'amaro; il retrogusto richiama tale amaro erbaceo con un finale secco.. CURTENSE AMBRATA: Birra dal color ambrato limpido, schiuma color crema fine e persistente. Profumi fruttati di agrumi ed erba fresca con note caramellate. Corpo medio, inizialmente dolce biscottato, vira ad un amaro erbaceo richiamato anche nel finale secco e caldo.
AMERICAN IPA CURTENSE: Birra ad alta fermentazione piuttosto alcolica e luppolata con aroma erbaceo e fruttato, un corpo medio/leggero, un'amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati utilizzati in quasi tutti gli stili inglesi. ROSSA CURTENSE: Birra color ambra scura con sfumature rosse, schiuma color crema fine e persistente. Profumi di caramello e frutta secca. Corpo pieno e rotondo. L'iniziale sapore del caramello viene ben bilanciato dall’ amaro del luppolo. Lascia un retrogusto erbaceo con un finale secco e riscaldante.

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Bonaspetti Carlo Eredi